Plongez dans le monde du Caffè Ottavo
Le parfum incomparable du café fraîchement moulu éveille nos sens et nous donne une énergie positive pour la journée. C'est une caractéristique unique d'un véritable expresso italien : ce parfum enivrant de café fraîchement moulu que l'on reconnaîtrait partout. Mais qu’est-ce qui rend le Caffè Ottavo si spécial ? De la sélection à la torréfaction, de l'assemblage à la mouture : derrière chaque tasse se cache le soin et la passion pour un art issu de la tradition mais qui se nourrit quotidiennement de créativité et d'innovation pour obtenir un expresso d'une richesse aromatique exceptionnelle.
Découvrez Caffè Ottavo et l'incroyable voyage que le café fait de la plantation à la tasse pour nous offrir non seulement une boisson, mais une véritable expérience gustative.
L'art de faire du café
Caffè Ottavo est né de l'expérience et de la passion pour la torréfaction, un art purement italien qui se transmet et nous donne le véritable expresso Made in Italy.
Caffè Ottavo parcourt le monde à la recherche des meilleurs cafés. Les grains de café bruts des variétés Arabica et Robusta au parfum herbacé caractéristique proviennent des meilleures plantations de notre usine de Gravina dans les Pouilles et attendent de développer tout leur arôme.
Une fois sélectionnés, les cafés sont mélangés pour obtenir une boisson avec le corps, l'arôme et le goût adéquats, mais au cours du processus de torréfaction, le grain acquiert du caractère et libère toutes les propriétés organoleptiques qui le rendent spécial.
Aucun détail n'est laissé au hasard: le temps est un ingrédient fondamental pour obtenir la tasse parfaite. C'est pour cette raison que les torréfacteurs expérimentés de Caffè Ottavo ont soigneusement étudié et déterminé les temps de torréfaction nécessaires pour déterminer avec précision le profil aromatique particulier de Caffè Ottavo.
Après la torréfaction, procéder au broyage, qui est soigneusement calibré pour obtenir la longueur souhaitée dans la tasse.
La technologie est également une partie importante du processus de production du café de Caffè Ottavo: l'emballage primaire a lieu dans un environnement protégé et avec des équipements qui garantissent non seulement la sécurité et l'intégrité d'un point de vue hygiénique, mais permettent également une plus longue durée de conservation du parfum et de l'arôme. .
Un café, plusieurs façons de le déguster!
Grâce aux différents mélanges et aux différents profils de torréfaction du café, qui harmonisent son arôme et son corps, Caffè Ottavo est en mesure de proposer une gamme de produits qui répondent aux goûts et aux habitudes des amateurs du monde entier. Des dosettes compostables et universelles au café moulu pour moka en passant par les capsules compatibles avec les machines Nespresso®, disponibles en 12 mélanges différents.
